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いしり

印刷用ページを表示する更新日:2019年3月4日更新

商品情報

能登伝統のイカ魚醤

いしり 

いしりラベル

「いしり」とは能登半島奥能登地方で古くから伝わる魚醤の呼称です。旨み成分である遊離アミノ酸が豊富に含まれているイカの濃厚な旨みは、特に海産物系の煮物や焼物といった料理に少量加えるだけで深い旨みとコクをもたらします。

ターゲット(売り先) レストラン・業務用
商社・卸売
メーカー
小売
ターゲット(お客様) 30~40代以上の料理にこだわりを持たれるお客様。
利用シーン 原材料としてスルメイカのワタを使用しているため、特にイカ料理には抜群の相性を発揮します。具体的には焼きイカの味付けや、イカのバター炒め等に少量隠し味として他の調味料と併せて使用したり、イカスミスパゲティの味付けに少量加えると、いしりに含まれる豊富なアミノ酸の旨みによって料理に深いコクと味わいをもたらします。
最もおいしい時期 通年

商品特性

商品分類 食品
JANコード
4520325001019
内容量 150ml
希望本体価格(税抜) 400円
1ケースあたり入数 28本
最低ケース納品単位 2ケース
ケースサイズ(cm)
縦・横・高
23.0×40.0×14.0
ケース重量(kg) 6.1
賞味期限/消費期限 1年
保存温度帯 常温
発注リードタイム 5営業日以内
販売エリアの制限
主要原材料 魚醤(いか)、食塩
主原料産地
日本海(いか)
PL保険加入の有無
アレルギー表示
(特定原材料7品目)
小麦

備考

連絡先

連絡担当者 新谷 伸一

企業情報

会社名 有限会社 カネイシ
代表者名 新谷 伸一
所在地 石川県鳳珠郡能登町小木18-6
Tel 0768-74-0410
Fax 0768-74-1308
URL https://kaneishi.com
資本金 1,000万円
従業員数 7人

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