産地連携フォーラム 第3回オンラインセミナー「生産者と食品事業者の契約における成功とそれに至るまでの試行錯誤」

生産者と食品事業者では、商習慣や取引で重視する観点が異なります。生産現場では、天候や生育状況によって収穫量や品質が変動する一方、食品事業者には、規格や品質を一定に保ち、必要な数量を計画的に確保することが求められます。こうした違いを十分に理解しないまま連携を進めると、認識のずれが生じ、双方の不安や負担につながることがあります。

そのため、両者の違いを認識したうえで信頼関係を構築していくことが、長期的かつ安定的な原材料取引関係を保つうえでの重要なポイントとなります。
当日は、主に次のような点についてお話しいただく予定です。

• 食品事業者と生産者が互いの認識のズレや課題にどのように向き合ったのか。
• 連携を進める中でどのような試行錯誤があったのか。
• その過程を経て、どのように信頼関係を構築し現在の取引につなげたのか。

第２回オンラインセミナーで学んだ「生産者と食品事業者の違い」を前提に、第３回オンラインセミナーでは、信頼関係が構築されるまでの過程をたどります。食品事業者と生産者が互いの商習慣や判断基準の違いをどのように認識し、コミュニケーションを重ねながら産地連携を進めて行ったのかについて理解を深めます。

生産者・産地関係者の皆様はもちろん、国産原材料の安定調達に取り組む食品事業者や、双方の調整を担う流通事業者の皆様にも参考となる内容です。​

講師

• くら寿司株式会社　購買部　マネージャー　大濱喬王 氏
• 愛媛県漁業協同組合　魚島支所長　塩見尚徳 氏

​開催日時
2026年11月12日(木) 13時30分～14時45分

​開催形式
オンライン

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