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金沢こんかこんか おかずなぬか（糠乃舎合同会社）
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更新日：2023年12月4日更新
令和5年度 グッド石川ブランド 認定製品
金沢こんかこんか おかずなぬか
ご飯のお供からお料理のアクセントまで
幅広い活用ができる「食べるぬか」
製品概要
- 40年近く受け継いで来た秘伝のぬか床と、フレーク状にしたさばのこんか漬け（ぬか漬け）を混ぜ合わせた食べる糠商品。40年分のサバの旨味が凝縮したぬか床には地元金沢のお醤油や国産本みりんも一緒に入ることで独特の風味が醸され、食欲を掻き立てる味に仕上がっています。
- ぬか床で漬け込むサバは国産・朝どれの鮮度が高いもののみを激選することで、臭みがなく、サバ本来の旨味を楽しめるこんか漬けを実現しました。
企業情報
| 会社名 | 糠乃舎合同会社 |
|---|---|
| 所在地 | 石川県金沢市材木町19-17 |
| 代表者名 | 西 奎郎 |
| 担当者名 | 中神 遼 |
| Tel | 076-225-7391 |
| URL | https://www.konkakonka.com |
