タマリバかんすけ（メンツル製麺所）

うどん＆ダイニング「タマリバかんすけ」
自家製麺製造「メンツル製麺所」
製麺所内イートインスペース「メンツル食堂」

うどん＆ダイニング「タマリバかんすけ」は地産地消を推奨する創作うどん店です。
「メンツル製麺所」で自家製麺を製造し、製麺所内にイートインスペース「メンツル食堂」を開店しました。
白山麓の小麦粉や珠洲の塩など地元の素材を使い、添加物を一切使用しないオリジナル麺「白山饂飩」を開発して店舗で提供するほか、ご家庭で気軽に打ち立て麺を楽しめるように「冷凍白山饂飩」も開発しました。