JA白山（白山農業協同組合）

JA白山特別栽培米コシヒカリ比めの米（ひめのまい）

ＪＡ白山が平成２２年度から新発売するブランド農作物のコシヒカリです。

化学肥料成分・農薬成分を普通栽培の約50%以下の量で作り、霊峰白山の伏流水と白山の風（山おろし）の恵みいっぱいの安心・安全なお米を目指しました。

商品名は平成22年4月に『JA白山ブランド米ネーミング発表会』を開催し、全国から1,364通の素晴らしいご提案の中から消費者の方々に親しみやすく、また、栽培される白山麓の地をイメージできる愛称として「比めの米」（ひめのまい）と決定致しました。

お米本来の「美味しい甘み」「ねばりが多い」「厳選された良質」にこだわって、晩植栽培（通常より遅い田植え）を取り入れました。

栽培地域は、白山市の鳥越、吉野谷、鶴来南部の水田約9ヘクタールで、8農家が栽培し、今年は約42トンを収穫予定です。