麴五種セット

印刷ページ表示更新日：2024年4月19日更新

商品情報

発酵のプロが自家製麹により、原材料と各麹菌の特徴を生かし、
・高濃度・完全無添加・完全国産原材料・糖化技術にこだわり製造致しました。

○しょうゆ麹
醤油も含め全て国産原材料麹は五百万石酒米麹です。食べる醤油、減塩醬油、醤油ドレッシング等にご使用ください。

○塩麴
酒米なので「あっさり」料理食材を邪魔しない。濃厚なので「コッテリ」。酒米と食塩だけ。肉や魚の下味、ドレッシング炒め物、漬物の調味液に最適。

○発芽玄米黒麹甘酒
コシヒカリ玄米を発芽させ焼酎黒麴菌で製麹、掛米に五百万石酒米を麹と同量使用。甘酒の苦手な方でも飲み易く頂けます。

○オリゼ菌酒米甘酒
酒米なので「あっさり」濃厚なので「コッテリ」。飲料でも、料理素材としてご使用ください。

○焼酎白麹酒米甘酒
酒米なので「あっさり」濃厚なので「コッテリ」。焼酎麹菌なのでえフルーティーなクエン酸味、甘酒の苦手な方でも飲み易く頂けます。

ターゲット（売り先）	レストラン・業務用商社・卸売メーカー小売ホテル・宴会・レジャー通販
ターゲット（お客様）	ウェルネスやフードヘルスケアやビーガンに関心が有り健康意識が高い方業務用対応、ギフト対応可能
利用シーン	身体と精神と社会的環境の健康を基盤にした、豊かな人生をデザインして頂く為、自己実現に意識が高く､ウェルネスフードとし、国菌(コウジカビAspergillus )を使用した麹よる発酵食品により、体だけでなく心も含めた総合的な価値を提供する。
最もおいしい時期	通年

商品分類	食品
JANコード	4571210832102　他
内容量	１８０g×５種　【外装サイズ】縦：９cm　横：４cm　高さ：１５５cm
希望本体価格（税抜）	３，０００円（税込３，２４０円）
１ケースあたり入数	バラ可
最低ケース納品単位	バラ単品でのお取り寄せも可、卸では納品ロット１．５万円以上
賞味期限/消費期限	５か月
保存温度帯	常温
発注リードタイム	7日
販売エリアの制限	無
主要原材料
主原料産地	石川県産
認証・認定機関の許認可	その他
PL保険加入の有無	有
アレルギー表示（特定原材料7品目）	小麦
同商品のラインナップ	オリゼ菌甘酒、白麹菌甘酒、発芽玄米黒麹菌甘酒、しょうゆ麴

認証・認定機関の許認可：日本醤油技術センターJAS認定工場

連絡担当者	吉田昇市