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KANAZAWA穂ほほ。（かなざわほほほ）
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更新日：2017年11月2日更新
商品情報
口当たり パリパリ サクサクの 珍しい お米のパイ
小麦粉のグルテン(粘質性）を利用して作られるパイを、グルテンの無い石川県産米粉を90％使用して、作れる筈が無いと言われたパイを、パイ作り半世紀の職人技にて温度、湿度、成形、焼成タイムを究めて,表面にも米粉を散らすこだわりにて パリパリの 他には無いパイに焼き上げました。米粉の特性で曲面が作れないので。ゆるやかに曲げて見たら稲穂の形に似てるのと米粉を使用しているので『穂ほほ』と命名しました。
| ターゲット（売り先） | レストラン・業務用ホテル・宴会・レジャーその他 |
|---|---|
| ターゲット（お客様） | 20歳代～40歳代の女性 |
| 利用シーン | メディア等で見る試食タレントのスイーツ評が（やわらかくて おいしぃー）に逆らって、パリパリの食感と香ばしさが（堅くって美味しぃー）を目指します。 |
| 最もおいしい時期 | お正月・ティタイム・御中元・収穫祭・お盆・ 行楽に・お歳暮・クリスマス |
商品特性
| 商品分類 | 食品 |
|---|---|
| JANコード | 4562398504936
|
| 内容量 | 5枚入り |
| 希望本体価格（税抜） | 700円 |
| １ケースあたり入数 | 45個 |
| 最低ケース納品単位 | 最大 2ケース・・ 最少 1ケース |
| ケースサイズ（cm） 縦・横・高 |
50.0×38.0×50.0 |
| ケース重量（kg） | 5.5kg |
| 賞味期限/消費期限 | 賞味期限：90日 / 消費期限：120日 |
| 保存温度帯 | 常温 |
| 発注リードタイム | 7日～10日 |
| 販売エリアの制限 | 無 |
| 主要原材料 | 米粉・道明寺粉・バター・砂糖・小麦粉・能登海水塩 |
| 主原料産地 | 米粉（石川県）・バター(東北地方）・砂糖(アメリカ)・小麦粉(アメリカ）・塩（能登）
|
| PL保険加入の有無 | 有 |
| アレルギー表示 （特定原材料7品目） |
小麦乳
|
| 同商品のラインナップ | 米粉使用パイは 千代古蘭亭。（フイユタイプのチョコレ-トサンド）
|
備考
石川県食品協会米粉コンテストにて『石川県知事賞』受賞・ISICOにて首都圏にて展示会出品・バイヤー面談会
連絡先
| 連絡担当者 | 代表 矢木毅 |
|---|
企業情報
| 会社名 | 有限会社 シャンドリエ洋菓子店（店舗名：パティスリー 木のひげ） |
|---|---|
| 代表者名 | 矢木 毅 |
| 所在地 | 石川県金沢市八日市1丁目675 |
| Tel | 076-242-3636 |
| Fax | 076-243-5503 |
| メール | pie39@nifty.com |
| URL | http://kinohige.a.la9.jp/ |
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