[2月15日開催] 石川県次世代産業育成講座・新技術セミナー「フードロス削減のための日持向上剤の活用方法」（Webセミナー）

石川県次世代産業育成講座・新技術セミナー
「フードロス削減のための日持向上剤の活用方法」（Webセミナー）

　近年、世界共通の持続可能な開発目標であるSDGsへの関心が高まっております。食品業界において、加工食品のフードロスを削減することは、SDGs実現のための重要なテーマであり、流通等のコスト削減にも必要不可欠です。酸味料及びpH調整剤等の日持向上剤は、pH低下による微生物の育成阻害により、加工食品の消費期限を延長させることができます。

　本セミナーでは、フードロス削減に有用な日持向上剤を中心に、食品添加物の安全性や有用性、正しい利用方法など、使用例から法規制等の最新動向についてご紹介します。

日時　

令和５年２月１５日（水）13時30分～15時30分

形式
ZoomによるWeb配信【お申し込みされたe-mailにURLを送信します】

講師

扶桑化学工業株式会社 営業企画室

　顧問　岩間 保憲　氏

受講料
無料

担当

石川県工業試験場　化学食品部　主任技師　山崎 裕也

申し込みフォーム、または、備考欄の事項をＦＡＸまたはｅメールでお申し込みください

石川県次世代産業育成講座・新技術セミナー　受講申込
「フードロス削減のための日持向上剤の活用方法」（Webセミナー）
日時 ：令和５年２月１５日（水）13時30分～15時30分
形式 ： ZoomによるWeb配信【お申し込みされたe-mailにURLを送信します】
「フードロス削減のための日持向上剤の活用方法」
申込メールは　seminar@irii.jp

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