[10月5日開催] 石川県次世代産業育成講座・新技術セミナー「日本酒醸造へのAI活用～バイオ分野のデータサイエンスを考える～」

石川県次世代産業育成講座・新技術セミナー
「日本酒醸造へのＡＩ活用～バイオ分野のデータサイエンスを考える～」

人工知能（AI）は、食品の製造プロセスや品質管理の最適化において、非常に有効なツールになる可能性を秘めています。本セミナーでは、AIの基礎から食品・バイオ分野ならではのAI活用の課題や現状について解説するとともに、主に日本酒醸造を例に、AI活用の具体的な取り組みや醸造プロセスの効率化、品質向上について紹介します。また、バイオ分野や食品産業におけるデータサイエンス活用の今後の展望にも触れます。

本セミナーは、発酵食品・加工食品業界関係者やAI・データサイエンスの活用に興味のある方々にお勧めです。多くの皆さまのご参加お待ちしております。

日　時：  令和５年１０月５日（木） １３時３０分～１５時３０分

場　所 :　石川県工業試験場５階　石川トライアルセンター　第２研修室

講　師 :　​名古屋大学宇宙地球環境研究所　融合研究戦略室　特任准教授
　　　　　 宇宙航空研究開発機構　航空技術部門　客員研究員
　　　　　 DoerResearch株式会社　代表取締役　菊地 亮太 氏　　　　　 

受講料 :　１，０００円（当日ご持参ください。）

定　員 :　２０名（定員になり次第締切ります。）

担　当 :   石川県工業試験場　化学食品部　専門研究員　辻 篤史

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