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 一次加工 ~ 食品加工機器

印刷用ページを表示する更新日:2017年9月29日更新

一次加工 ~ 食品加工機器

カット

野菜切り機

ジャム等の材料の細断

 所有施設

石川県農林総合研究センター農業試験場「ふれあいのいえ」

フードプロセッサ

魚肉などの粉砕をするフードプロセッサ外観
魚肉などの粉砕

 所有施設

➤​石川県水産総合センター「加工実験棟」

フードプロセッサ

野菜をスライス・カットするフードプロセッサ外観
短時間で撹拌やペースト状にも可能
野菜スライス・カット

 所有施設

ホシザキ北信越株式会社

ペースト・すりつぶし

微粉砕機

固体の食品試料を砥石により微粉砕(ペースト化も可能)

 所有施設

石川県工業試験場

ジューサーミキサー

ジュース等の試作

 所有施設

石川県農林総合研究センター農業試験場「ふれあいのいえ」

ミンチ機

味噌用大豆の試作

 所有施設

石川県農林総合研究センター農業試験場「ふれあいのいえ」

ミートチョッパー

魚肉を裁断するミートチョッパー外観
​魚肉の細断(ミンチ)

 所有施設

➤​石川県水産総合センター「加工実験棟」

粉砕機

ひき肉やすり身に加工する粉砕機外観
​ひき肉やすり身などが作れます

 所有施設

能登町農林水産物加工開発センター

粉末

噴霧乾燥装置

噴霧乾燥装置外観
​飲料、調味料などの液体食品のエキス分を粉末化

 所有施設

石川県工業試験場

乾燥

凍結真空乾燥機

凍結真空乾燥機外観
​食品素材を凍結状態で乾燥(復元時にほぼ成分を保持)

 所有施設

石川県工業試験場

低温恒温乾燥機

食品を一定温度で加熱乾燥

 所有施設

石川県工業試験場

乾燥機(乾製品)

乾製品の製造用乾燥機外観
​乾製品の製造

 所有施設

石川県水産総合センター「加工実験棟」

乾燥機(フリーズドライ試験)

フリーズドライ試験用乾燥機の外観
​少量のフリーズドライ試験

 所有施設

石川県水産総合センター「加工実験棟」

冷風乾燥機

干物や干し芋加工用の冷風乾燥機外観
干物や干し芋などの加工品が作れます

 所有施設

能登町農林水産物加工開発センター

搾汁

凍結

その他

食品超高圧処理装置

食品超高圧処理装置外観
​食品に超高圧を与え、加熱なしに調理(風味・食感形成)や殺菌を行う。

 所有施設

石川県工業試験場

超臨界流体抽出装置

食品から機能性成分など有効成分を抽出する超臨界流体抽出装置外観
​超臨界炭酸ガスを利用して、食品から機能性成分などの有効成分を抽出する。

 所有施設

石川県工業試験場